今日は、またカンパーニュを焼きました。
一切こねないやり方。
「おいしいひきだし」さんの動画を参考に。
前回の「ポーリッシュ法」とは違ったつくり方です。
量も増やして、前回は200グラム、今回は300グラム。
おそらくクープの入れ方が良くないので、形がよくないのですが、生地は弾力のあるフワフワで、味もとても美味しく出来て、その辺りは大満足です。
今日のカンパーニュの画像あり。↓
昨日は、パンづくりをお休みしましたが、やっぱり、朝は「パンづくり」🍞🥐
パンづくりは集中しますので、それが心にも体にもいいのかなと思います。
今日は、満月ですね。
昨日、見つけたYouTube。
「1168万回再生」というちょっと信じられない再生回数の動画がありました。
京都のシフォンケーキのお店。
若い女性が、黙々と一人で作業している姿。
ご自宅のガレージで、日時限定で営業、この日は2時間で完売。
生地づくりから、包装まで。
彼女の手さばきが、心地よくて、見入ってしまいます。
高評価数が、なんと13万。
4000を超えるコメント。
3か月前に投稿された動画ですから、脅威的な数字をたたき出していますね。
コメントを見ていますと、視聴者は外国の方が中心のようです。
ご訪問、ありがとうございます。
