2023-04-26から1日間の記事一覧

水曜日のフォカッチャ

パンづくり

今日、水曜日は、フォカッチャをつくりました。フランスパン用の粉、リスドォルはないので、強力粉１６０グラムと薄力粉４０グラムを混ぜて使用。二次発酵なしにしたので、少し時短で出来ました。うれしいことに、これまで私がつくったパンの中で、一番こ…