パン作りに夢中になってきました。
この一週間で、４度、作りました。
１．ハムとチーズのパン
２．きな粉のねじりパン
３．クランベリーのパン
４．カレーチーズのねじりパン
この中で、２の「きな粉のねじりパン」が一番おいしかったです。
今日は、りんごのパンを作る予定です。
りんごを薄く切って、キビ砂糖とバターを散らして、200度のオーブンで25分焼きました。
パンは、生地をこねるのが大変ですが、冷蔵庫で8時間発酵させるという方法を知りまして、それでやっています。
一度、こねてやりましたが、手にいっぱい着いて結構大変でした（笑）。
2017年に、料理教室でブレッドコースに通っていました。
その時のテキストがあり、思い出しながらやりたいのですが、沢山のことを忘れてしまっていたことに気づいた次第です。
今は、今のやり方でいいのかもしれないですね。
グルテンフリーがいいと思って、米粉でいくつか作ってみました。
しかし、お菓子用の米粉は、あまり膨らまないし、固い仕上がりになるので、諦めて、スーパーの強力粉でやっています。
熊本県産の「ミズホチカラ」という米粉は、パン用で、グルテンフリーでふっくら仕上がるようなので、一度試してみます。
もっと上手になったら、画像を撮って、ブログに載せたいと思います。
「日々のパン」というYouTubeチャンネルを視聴して、簡単な作り方を勉強させてもらっています。
オーブンではなくて、オーブントースターをよく使用しているチャンネルです。
炊飯器も出てきます。↓
りんごのパンは、こちらを参考に作ろうと思います。↓
◆tabetette
本当にたくさんの方が、沢山の料理動画を出されていて、料理のチャンネルって充実していますね。
ご訪問、ありがとうございます。
穏やかな日曜を、お過ごしください。
